• Aug 06, 2023

Kelapa kopyor adalah jenis kelapa yang memiliki ciri khas daging buahnya yang sangat lembut dan mengandung kadar lemak yang tinggi. Ciri khas ini membuatnya memiliki tekstur yang lembut seperti suapan atau potongan krim, dan memiliki rasa yang lebih kaya dan manis dibandingkan dengan kelapa biasa. Nama "kopyor" berasal dari bahasa Jawa yang berarti "berisi" atau "penuh", mengacu pada daging buah kelapa yang penuh dengan lemak.

Proses pembentukan daging buah kelapa kopyor tidaklah alami dan umumnya melibatkan campur tangan manusia. Biasanya, teknik tertentu digunakan untuk mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan buah kelapa agar menghasilkan daging buah kopyor. Salah satu teknik yang umum digunakan adalah dengan meremas atau mengurut buah kelapa saat masih muda. Hal ini mengakibatkan daging buah yang lembut dan mengisi hampir seluruh rongga buah kelapa, sehingga menciptakan ciri khas kelapa kopyor.

Kelapa kopyor banyak digunakan dalam berbagai hidangan makanan dan minuman, terutama dalam hidangan pencuci mulut, es krim, kue-kue, minuman koktail, dan makanan tradisional. Karena teksturnya yang lembut dan rasa yang manis, kelapa kopyor sering dianggap sebagai makanan mewah dan memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan dengan kelapa biasa.

Alamat : Jl. Raya Pati - Tayu, Ketapang, Sendangrejo, Kec. Tayu, Kabupaten Pati, Jawa Tengah 59155 

Maps : https://maps.app.goo.gl/caYjFFZ4xPMKbVQw7?g_st=ic